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1、Acid Number(Acid Value)酸值
是指 1 公克的油脂、腊或助焊剂中，所含的游离酸量而言。其测法是将试样溶于热酒精中以酚钛为指示剂，进行滴定所需氢氧化钾的毫克数，即为其酸值。
2、Baume 波美度
是一种英制系统的液体比重表示法，是为纪念法国化学家 Antoine Baume’ 而取其姓氏为液体物质的比重单位，其与公制比重的换算如下:● 将 4℃ 纯水之密度当成 1g/cm ; 将其它各种同体积物质对此"纯水"的比值做为比重，此即为公制之"比重"值(Sp.Gr. ; Specific Gravity)。●凡液体比水重者，其 Be 值为 : Be=145-(145÷SP.Gr.)●凡液体比水轻者，其 Be 值为 : BE=140÷(SP.Gr.-130)
3、Desiccator 干燥器
为一种厚重的玻璃器皿，封口密实可隔绝空气,底部内尚可放置干燥剂(如氯化钙或硅胶粒等)，使放置在内的物品得以保持干燥。
4、Mole摩尔，克分子，克原子
指物质一个质量"单位"而言。如硫酸的克分子量是98克，于是 196克硫酸可称为2个"摩尔"的硫酸。又如碳的克原子量为12克，则36克碳可称为3"摩尔"的碳。至于"摩尔浓度"则是指 1公升水溶液中所含质的摩尔数，例如1摩尔浓度的硫酸，即为每公升酸液中含有98克的纯硫酸。
5、Normal Concentration(Strength)标准浓度，当量浓度
是水溶液浓度的一表示法，以N为符号，为化学领域所常用。物质的克分子量或克原子量，除以其价数可得到克当量。例如硫酸之克分子量是 98克，根价为2价，故其克当量为49克。铜的克原子量为 63.54克，价数为2价，故其克当量为 31.77克。凡 1公升水溶液中含有49克纯硫酸者，称为1N浓度的硫酸 (就2价的硫酸而言，其摩尔浓度即为当量浓度的2倍，即 1M=2N，故1N硫酸也就等于 0.5M的硫酸)。又1公升的水溶液中若含有 31.77克的铜离子时，则其当量浓度也是 1N。pH Value酸碱值系水溶液酸碱度的人为表示法，其正确写法是小p与大H连写。本词的正确定义是：水中氢离子浓度(以[H]表示)的倒数( 1／[H])，再求其对数值( log 1／[H])，即成为pH值。例如某水溶液之氢离子浓度是1/10,000(简写成10-5)，其倒数应为105，再求对数值log105，即得pH＝5。是一种表达抽象观念的简化数字法。pH值在0～7者为酸性，数字愈低酸性愈强。pH在 7～14者为碱性，数字愈高者碱性愈强。此pH值若以数学式表示时则为： pH＝log1／[H]，完全是一种人为公式，并非数学真理。
6、Qualitative Analysis定性分析
指对物料中所含何种性质"成份"所进行认定的化学分析，可采传统徒手操作法，或采仪器分析法，找出其组成的元素为何。
7、Quantitive Analysis定量分析
系针对物料中各种成份之"含量",所进行的化学分析,是要找出每种成份所具有的重量为何。
8、Volumetric Analysis容量分析法
系指以溶液滴定之简易手动化学分析法，是化学实验室中最常用到的方法。Be’ Baume’ ; 波美度 (英制比重表示法)MW Molecule Weight ; 分子量Ph Acidity or Alkalinity of Aqueous Solntion; 水溶液之酸碱度值(注意此符号一定要写成小p大H，可则就错了)Sp Gr. Specific Gravity ; 比重
